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食品生物污染控制与检验 【工业技术】
食品检验培训教材编写组编2001 年出版223 页ISBN:7502615415本书共5章,包括微生物学基础;微生物检验技术;食源性病原菌;食品微生物污染控制;其他与食品污染有关的病毒、寄生虫和天然毒素。
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数据库技术与应用 Visual Foxpro 6.0篇 【工业技术】
郭力平等编著2001 年出版262 页ISBN:7115091854本书为高职高专教材。它以Visual FoxPro 6.0为平台,从培养应用型、技能型人才角度出发,全面系统地介绍了数据库的基本原理、项目管理器、数据库的建立与使用、表的建立与使用、多表操作、排序与索引、查询与...
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食品与营养知识百问百答 【医药卫生】
李良明著2001 年出版227 页ISBN:7536447566本书作者从新的饮食文化、新的消费观念、新的生产方式的角度出发,介绍了涉及农业学、生态学、环境学、营养学、卫生学的有关食品知识。
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