现代厨房生产与管理 第2版 【工业技术】

本书从餐饮行业和实际需要出发，较全面地分述了厨房生产与管理中的基本理论，对厨房组织建构、设计布局、原料管理、成本控制、质量管理、人员管理、设备管理、销售管理等进行了剖析，并且用一些案例来加以说明，以...

美式家居装修设计与软装搭配 上 客厅、电视墙、餐厅、厨房、卫浴 【工业技术】

本套图书分为上下两册，上册展示客厅、电视墙、餐厅、厨房、卫浴等功能区间，下册展示玄关、过道、卧室、书房休闲区等功能区间。每册图书展现500余例最新美式家居设计与软装搭配案例，每张图片做了装修主材标注，...

餐饮业电子商务的发展及其应用 以安徽省餐饮业为例 【经济】

本书主要介绍：电子商务概念及发展概况；餐饮业电子商务的应用必要性；目前我国餐饮业电子商务应用情况；安徽省餐饮业电子商务应用情况；安徽省餐饮业电子商务应用中存在的问题及成因分析；针对安徽省餐饮业电子商务.....

餐饮业成本核算 第2版 【经济】

《餐饮业成本核算》是全国烹饪专业系列教材之一，是烹饪专业的基础课程。其主要任务是传授餐饮业成本的核算及控制知识，使学生能运用所学知识解决餐饮业成本核算、成本控制及产品价格定位等实际问题，更好地参与...

花花手绘韩语厨房 【语言文字】

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华姨的厨房 补养炖品 【工业技术】

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