酒店收益管理研究 客房预订与定价决策 【经济】

本书在系统地总结收益管理理论研究的基础上对酒店的客房分配、客房预定、超额预定及客房定价问题进行了研究，建立了相应的优化模型，并给出相应的数值例子。...

星级酒店客房部职责·流程·制度·表格·文案 【经济】

本书把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理，编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。...

客房部运行与管理 【经济】

本教材以“为用而学”、“能力为本”理念为指导，以真实工作任务为主线，分别阐述了认识客房与客房部、客房部清洁保养业务、客房部对客服务、洗衣房与布草房业务、客房的规划设计、客房部预算与成本控制、客房...

前厅服务员 高级 第2版 【经济】

本书为国家职业资格培训教程的配套辅导用书，每本教程配套一本国家职业资格培训教程配套辅导练习。本职业共分为4本，分别为：《前厅服务员（基础知识）（第2版）》《前厅服务员（初级）（第2版）》《前厅服务员（中级......

餐厅服务员 【经济】

本书在突出擅于沟通、优质服务的同时，不仅将引座与点菜，摆台，托盘，斟酒水，上菜，分菜，换盘与撤盘，餐巾折花等技术、技巧融入其中，还将餐厅礼仪及管理知识进行了讲解。该书具有较强的操作指导性和实用性，既可......

服务决定一切 提升员工服务意识，让你做到完美服务 【哲学宗教】

本书强调了企事业单位的员工应该保持一种积极服务的工作热情，本书可用于企事业单位服务或窗口岗位的员工职业精神培训的读本。

餐饮服务员快速上岗三日通 【经济】

本书从餐饮服务员应具备的素质入手，阐述了餐饮服务员应了解自己的岗位职责内容及服务规范，重点叙述了餐饮服务员必须掌握的摆台技能、餐巾折花技能、端托盘技能、点菜和上菜技能、斟酒技能、菜品推销技能及服...

酒店酒吧服务员精细化操作手册 漫画图解版 【经济】

本书对酒吧的服务准备、接待、点选酒水、酒水发放、酒水服务、饮料服务、食品服务、餐间服务和餐后服务等工作事项进行了详细的说明。

酒店服务员快速上岗三日通 【经济】

本书不仅可作为宾馆酒店培训员的参考教材，教给你从哪些方面入手对员工实施培训，将现代宾馆酒店服务所涉及的方方面面的技能与技巧如和风细雨般地娓娓道来，引领着服务人员一步步由浅入深地规范自己的服务行为，从...

家庭服务企业运作疑难问题解答 家庭服务业规范化服务就业培训指南 【经济】