喀斯特适生植物诸葛菜综合研究 【农业科学】

香港中菜制作图解 【工业技术】

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香椿 莴苣 荷兰豆 青花菜栽培新技术 【农业科学】

反季节瓜菜生产实用技术 【农业科学】

法国菜 头盘与汤制作图解 【工业技术】

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日本菜 烧烤与烩煮制作图解 【工业技术】

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山东菜巧作指导 【工业技术】

内容简介《山东菜巧作指导》是面向从业厨师、烹饪专业的师生以及山东菜爱好者的一本技艺指导书。显而易见，它在技术知识内容和操作技巧方面远比一般菜谱精湛而翔实得多，指导性的作用更为突出。本书根据山东菜...

江苏菜巧作指导 【工业技术】

内容简介 《江苏菜巧作指导》是面向从业厨师、烹饪专业的师生，以 及江苏菜爱好者的一本技艺指导书。显而易见，它在技术知识 内容和操作技巧方面远比一般菜谱精湛而翔实得多，指导性的 作用更为突出...