杂粮食品加工技术 【工业技术】

本书介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。

2011全国注册安全工程师执业资格考试模拟试卷 安全生产事故案例分析 【环境安全】

本书是专门为广大参加全国注册安全工程师执业资格考试的考生而编写的，书中的六套模拟试卷与2009～2010年度考题充分体现了考试大纲的具体要求和考试教材的具体内容。...

落实企业安全生产主体责任 【环境安全】

辐射安全手册 【工业技术】

本书是辐射安全与辐射防护(保健物理)工作中需掌握的重要基础知识和内容，常用和经验公式、参数和常见问题咨询均可在本手册中查到。

食品加工机械标准汇编 【工业技术】

安全用电技术 【工业技术】

本书主要内容包括认识电、电气火灾、触电与触电急救、电气火灾扑救、雷电与防范、静电与防范、电工用具和接点装置、电气人员素质与安全规程、电气安全检测技术等。...

生物安全学 【生物】

本教材详尽分析了各类转基因生物、转基因生物制品和转基因食品的安全性问题，并阐述了生物多样性、实验室的安全问题等。

活过100岁的秘密 【医药卫生】

虽然人口老龄化无疑是人们生活水平提高、医疗技术进步与普及面增大的可喜的现象。但随着我国老龄化社会的全面到来，老年性疾病的发病率及患病率也进入了前所未有的“黄金期”，对患病个体乃及整个社会都产生了...

发酵食品学 【工业技术】

本书从食品发酵原料及微生物角度出发，系统地描述了发酵食品的酿造原理、品质特点及工艺过程，分析了生产中常见的质量问题的成因并提出相关防控措施。...

网络安全实验教程 【工业技术】

本书基于网络安全体系结构，选择最新的网络安全实用软件和技术。