中国南北名菜谱 第2分册 江苏菜、粤菜菜谱

中国美食地理与美食传说 在美食中品尝风味 在文化中品位历史

本书属生活类通俗读物。将美味与美文融合在一起，集故事性，知识性和趣味性为一体，书中的有关美食的民俗、典故，让你在美食中领略地理特色和历史文化。...

中国高校菜肴精品荟萃 白案（主食）地方风味品种

本书代表了中国高校厨师及其红案与白案菜肴制作方法的最高水准，全书荟萃了除西藏、港澳台以外全国各省市自治区的高校特色的红案白案的精品菜肴，其品种最为齐全、菜品的数量最多、创新的力度最大、特色尤其鲜...

老干妈的香辣传奇 中国第一风味美食品牌成长内幕

一个没上过一天学，仅会写自己名字的农村妇女，居然在短短6年间，白手起家，创办了一个资产达13亿元的企业！这不得不说是个传奇。本书主要围绕着老干妈的发展轨迹和其创始人陶华碧的创业故事来写作。全书着眼于老干...

中国兔肉菜谱

兔肉是联合国粮农组织评价很高的绿色保健食品，是发展中国家战胜营养不良的重要食物。我国的烹兔工艺源远流长，技艺精湛。本书详尽地解答了一系列烹兔技术难题，充分体现了“古为今用”、“中西合璧”的编写风格...

神州第1菜 舌尖中国美食营养菜谱

本书将神州燃气灶公司菜谱征集活动中的热门菜谱加以汇集，按中国传统的八大菜系加以分类，分别给出了详细的烹饪要点和精美的实物图片。使读者可以在一本书中，领略中国传统饮食文化的精华，了解各大菜系的主打菜肴...

中国名砚丛书 中国名砚 辽砚

中国名亭 集中华古代名亭之大成

中国印四大名石 中国印四大名石 青田石

本书紧跟当前奥运“中国印”的热点，以中国四大国石候选石之一——青田石为题材，以该石种的印章从古至今的发展历程，直至今天的印石图章的顶峰发展，进行精彩的介绍、评述。...

中国名桥 集中华古代名桥之大成