东北非物质文化遗产丛书 民间饮食技艺与习俗卷 【历史地理】

《民间饮食技艺与习俗卷》根据东北饮食的主要特点，分章节详细介绍了东北的特色主食、副食、烟酒饮料及其制作技艺，分门别类，讲述形象，令人读之不忍释卷。东北饮食有着“肉食为主、蔬菜为辅、烟酒发达、冷冻窖藏...

百家廊文丛 文化转型人类学 【社会科学】

本书立足于多元世界的现实及其背后作为整体的文化存在的可能，提出在从微观的中国村落研究转向宏观的中国文明的人类学研究的过程中，中国人类学需要面对的是不同文明之间互动的方式以及可能有的理想状态。本文...

饮食教室 日本茶赏味指南 【工业技术】

本书是介绍日本茶及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，第一部分首先讲述了日本茶道的七个要点，这是了解日本茶深奥世界的重要部分。其次对于日本茶叶的种类、冲泡的方法以及茶点和茶器的搭配法等。...

这样饮食才健康 自我健康管理手册 【医药卫生】

本书重点阐述营养搭配的全面性、膳食平衡的合理性等问题。本书认为饮食与我们百姓的生命息息相关，与我们的健康紧密相连。全面均衡的饮食可以帮助我们合理地补充身体所需要的营养素，强健身体机能，提高机体的免...

大变局下的文化相遇 晚清中西交流史论 【历史地理】

马克思主义视野下的中国古代文化 【历史地理】

新媒体视域下大学生思想政治教育研究 【文化科学教育体育】

本书内容主要面对新环境所带来的新情况、新问题，大学生思想政治教育工作者需要采取及时有效的措施以应对这些变化。本书以新媒体时代为背景，对新媒体时代的基本概念，思政教育的理论指导，新媒体视域下大学生思政...

人类史的图像阅读与福建文化 【历史地理】

第三餐盘 明日饮食探究之旅 【文学】

饮食文化·大众社科·游记。《第三餐盘》是一本将旅行日记、农场耕种历史、农业和烹饪哲学相结合，坦诚且观点鲜明的主厨回忆笔记。其中清楚地展现了如今称作“食品运动”的来源，以及未来发展方向。“第三餐盘...

可行能力视域下精准扶贫综合绩效评价研究 【文化科学教育体育】

本书运用可行能力理论、中国特色扶贫理论、资源配置理论、绩效评价理论与方法，从理论和实务两个角度对精准扶贫综合绩效进行了系统研究。首先，在精准扶贫相关理论梳理和研究的基础上，结合十八大以来我国精准扶...