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现代仪器分析与食品质量安全检测 【农业科学】
袁先友,张敏主编2007 年出版356 页ISBN:781104661X本书内容包括:各种食品检测仪器的基本原理和结构、食品质量安全的具体分析以及检测操作步骤。
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多组分混合物中质量传递 【工业技术】
(荷)卫斯里(Wesselingh,J.A.),(荷)克里斯纳(Krishna,R.)著;刘辉译2007 年出版285 页ISBN:7502587608本书介绍了现代设备和工艺,催化过程和膜过程。
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食品安全与质量管理法律教程 【政治法律】
王伟编著2007 年出版274 页ISBN:7811103176本书以现有的法律为蓝本,针对我国食品安全的立法和执法的历史与现状,以及存在的问题等提出了一些思考。
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