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食品工业生态学【工业技术】

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张文学主编2006 年出版240 页ISBN：7502586520
本书介绍了食用材质的生态化和生态工程食品，食品加工过程、食品包装储运过程、食品市场营销过程等。
食品卫生与质量管理【医药卫生】

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张晓燕主编2006 年出版155 页ISBN：7502586717
本书介绍了食品管理机制、理论标准体系、认证体系和安全性评估与风险分析。
绿色食品食疗经【医药卫生】

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王增编著2006 年出版341 页ISBN：7802032830
本书将绿色食品分为粮食类、蔬菜类、果品等几大类，对每一种绿颜色的食品进行具体介绍，内容包括：名称、产地、营养成分、食疗忌语及养生食谱等。...
食品检验工技师、高级技师【工业技术】

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丁兴华主编；国家职业资格培训教材编审委员会编2006 年出版382 页ISBN：7111189892
本书包括常用食品检验方法及仪器，粮油及其制器品的检验等。
常见食品安全一点通【医药卫生】

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康维主编2006 年出版233 页ISBN：7801837967
本书内容涉及如何识别食品优劣，如何识别掺假的食品，如何避免食用过程中的伤害等。
食品安全科普读本【医药卫生】

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赵光云主编；浙江省食品安全委员会办公室编著2006 年出版177 页ISBN：7806338896
本书是由浙江省食品安全委员会组织编写的科普读物。比较全面地介绍了食品安全的基本常识。
食品安全监管知识手册【医药卫生】

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国家工商行政管理总局，消费者权益保护局编著2006 年出版210 页ISBN：7802150965
本书解答食品安全监管工作中的行政执法问题与涉及的食品常识问题。
功能性食品与保健【工业技术】

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邓舜扬主编2006 年出版398 页ISBN：7502352023
本书汇集了部分有用的食品保健知识，介绍了一些实用的食品保健方法和大众保健食品，对某些产品还简述了制备工艺。
教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材食品工厂设计与环境保护【工业技术】

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张国农主编；于秋生副主编2006 年出版373 页ISBN：7501948704
本书是在中国轻工业出版社1990年出版的由无锡轻工业学院和上海轻工业设计院编写的《食品工厂设计基础》一书基础上编写的。为了适应新时期素质教育以及符合高校自身专业特点，本书在编写上增加了“环境保护”...
食品安全应急管理【工业技术】

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国家食品药品监督管理局食品安全协调司编著2006 年出版128 页ISBN：7506735415
本书系国家食品安全应急管理的指导性文本，全书分为“文件篇”、“典型案例篇”和“演习演练篇”，具有较强的实际指导作用。