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（美）鲁 本（Reuben，D.）著；胡玖芳译1988 年出版140 页ISBN：7800050599
书名原文:Everythingyoualwayswantedtoknowaboutnutrition:本书以问答的方式讲解了各种营养成份的来源与人体健康的关系。
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林敏端主编；江苏省教育委员会政工局编1988 年出版249 页ISBN：7563000593
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（英）福斯特（Forster，E.M.）著；林 林，薛力敏译1988 年出版179 页ISBN：7505905406
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郑喜忠编著1988 年出版283 页ISBN：7800401235
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（美）乌尔曼，（美）克赖多主编；王西成，梁淑妍译1988 年出版344 页ISBN：7501902984
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唐胜化编著1988 年出版70 页ISBN：7501904561
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（墨西哥）霍尔赫·伊瓦衮果蒂亚著；蒋宗曹译1988 年出版318 页ISBN：7207004036
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吴静吉著1988 年出版137 页ISBN：780521011Ⅹ
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杜卫东等著1988 年出版116 页ISBN：7800020428
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梦砚等主编1988 年出版316 页ISBN：7506506211
