营养的奥秘

作者：（美）鲁本（Reuben，D.）著；胡玖芳译
出版社：北京：新世界出版社
出版年份：1988
ISBN：7800050599
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第—章维生素(I) 1

第二章维生素(11) 12

第三章维生素(1II) 21

第四章矿物质 36

第五章微量元素 46

第六章脂肪(I) 56

第七章脂肪(11) 67

第八章碳水化合物 77

第九章蛋白质 99

第十章糖 115

第十一章理想的伙食 133