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2007中国科协年公专题论坛暨第四届湖北科技论坛优秀论文集 【自然科学】
湖北省科学技术协会编2007 年出版382 页ISBN:9787535234780本书包括了湖北汽车产业发展论坛,湖北交通可持续发展论坛以及县域经济发展论坛等。
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优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册 【工业技术】
邹金宏,邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN:9787504548894餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略,是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书;本书理论联系实际,案例丰富、形式...
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