发酵分析检验技术

本书全面阐述了啤酒、白酒及果酒企业生产中原料、半成品及成品所涉及的常规检测项目、检测原理以及检测方法。

有机酸发酵生产技术

高等学校通信工程专业十二五规划教材 微机原理与接口技术

本书以培养学生应用能力为主线，力求基于微机原理突出实用接口技术。全本共分6章，主要介绍微型计算机有关的基础知识、8086/8088系统CPU结构、指令系统、汇编语言程序设计、微型计算机总线、中断系统、实用常...

有机废料厌氧发酵技术

酶工程原理与技术 第3版

本书是在“十一五”国家级规划教材《酶工程原理与技术（第2版）》的基础上进一步更新完善而成，并采用“纸质教材+ 数字课程”出版形式的新形态教材。本书主要介绍酶的生产与应用的基本原理和技术方法。内容包括...

固态发酵生物反应器设计和操作的基本原理

本书聚焦于实现固体发酵过程的生物反应器，具体介绍了固态发酵及其过程中发生的传递现象和生长动力学，阐述了各种类型的固态发酵生物反应器以及过程监测、控制等相关问题，尤其是针对商业化应用所面临的放大挑战...

发酵工程实验指导

本书为理工科生物技术或生物工程本科专业学生学习发酵工程知识提供扎实的实用性实验技术，通过系统的发酵工程实验训练，不仅能掌握发酵多元化单元操作技术，而且引导学生运用单元技术设计构建复杂的发酵过程，让学...

发酵工程实验

本书是一本系统介绍发酵工程实验技术的著作。重点介绍涉及各种生物反应器的微生物细胞、动物细胞和植物细胞培养技术，包括发酵工程实验室的建立、实验室规模生物反应器的使用、菌种保藏、接种技术、无菌操作...

发酵工程实验

本书包括绪论、发酵工程基本技能实验和综合实验三部分。绪论主要介绍发酵工程实验的特点、设计基本步骤和常用设备；基本技能实验包括产品发酵工艺实验和参数测定实验，选择的实验对象都是一些典型的产品，内容涉...

EDA工程技术丛书 Altium Designer 实用教程 原理图、PCB设计与仿真实战

按照印制电路板设计的顺序，全面地介绍了altium designer 15.0的功能和面向实际的应用技巧及操作方法。本书内容主要包括工程项目的建立、原理图的设计、pcb设计、创建元件库等知识，对altium designer 15.0的...