食品添加剂应用技术相关图书搜索结果

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食品分析检测及其实训教程【工业技术】

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彭珊珊主编2011 年出版248 页ISBN：9787501980680
本书介绍了国内外常用的食品分析检测方法，包括食品分析检测的基础知识、食品的感官检验和物理检验、食品营养成分检测、食品添加剂和有毒有害物质分析等。...
动物性食品卫生学实验教程【医药卫生】

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赵月兰，王雪敏2011 年出版142 页ISBN：7565501778
本书为动物性食品卫生学的配套实验教程，全书含14个实验和4个实习，内容简洁明了，是教学的良好辅助用书。
食品安全学【工业技术】

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丁晓雯，柳春红主编2011 年出版313 页ISBN：9787565503108
本书包括食品安全的基本概念；生物性污染；从农田到餐桌可能影响食品安全的化学性污染物；油炸食品、调味品、酒类、辐照食品等可能存在的安全问题及其防控措施；转基因食品的安全性；细菌性食物中毒、有毒动植物食物...
食品安全控制学【医药卫生】

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由径编著2011 年出版388 页ISBN：9787122098115
本书引入了现代食品安全控制方面的新理论、新方法。对影响食品安全的生物性、化学性、物理性等因素，以及食品本身所隐含的危害因素进行了深入分析研究，并对其污染来源、传播途径、毒害机理、风险性评估以及源...
食品工业生产废水处理工艺及工程实例【环境安全】

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左金龙主编2011 年出版312 页ISBN：9787122111807
本书介绍了食品工业生产废水处理工艺及工程实例。
食品营养与卫生【医药卫生】

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任顺成主编2011 年出版318 页ISBN：9787501977925
本书内容有：绪论；第一章营养素与能量；第二章食品的消化与吸收；第三章膳食营养与健康；第四章不同人群的营养；第五章公共营养；第六章各类食物的营养保健特性；第七章食品营养强化；第八章功能（保健）食品；第九......
养生一点通丛书小食品大美丽【医药卫生】

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吴国伟主编2011 年出版92 页ISBN：9787541648021
本通过介绍百余种日常生活中常见的小食品对美容养颜有某些方面的功效，并对这些食品的介绍、吃法、注意事项进行详细介绍。
食品感官评定【工业技术】

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沈明浩，谢主兰主编2011 年出版300 页ISBN：9787564504168
本书重点介绍了食品感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及食品感官评定中常用的一些方法和手段。内容安排上更加注重实用性，有食品感官评定实验的内容，也有感官评定在生产中...
养生一点通丛书小食品大健康【医药卫生】

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刘珂，刘家荣主编2011 年出版102 页ISBN：9787541648021
本通过介绍百余种日常生活中常见的小食品对美容养颜有某些方面的功效，并对这些食品的介绍、吃法、注意事项进行详细介绍。
食品安全法一本通第3版【政治法律】

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法规应用研究中心编2011 年出版390 页ISBN：9787509330432
本书以食品安全法为主体，逐条收录相关的法律行政法规、司法解释、部门规章、请示答复、指导案例等，便于读者学习研究和实务操作。