食品响警报 【农业科学】

什么是绿色食品？为什么要开发绿色食品？绿色食品真的就一定安全无污染吗？本书将向你详细介绍绿色食品是怎样制造出来的。

食品营养与卫生安全管理 【其他书籍】

食品化学实验原理与技术 【其他书籍】

食品安全导论 【医药卫生】

本书介绍了食品质量与安全的基础知识、食品质量与安全分析、食品质量与安全体系、食品质量与安全管理等。

食品酶学导论 【工业技术】

本书是在2002年第一版《食品酶学导论》基础上进一步修编与充实的。

食品安全与控制导论 【工业技术】

本书介绍了食品安全知识。

食品商品学 【经济】

本书系统讲述了果蔬、粮食、乳、肉、蛋、水产、罐头、软件应料等功能性食品的分类、理化特性、营养特性、加工工艺及贮藏等内容。

食品安全知识培训教材 【工业技术】

实用汉英食品科技词汇 【工业技术】

本书包括食品科学、技术、工程、原料、产品、加工、包装等与食品工业相关学科中经常涉及的词汇。

焙烤食品加工技术 【工业技术】

本书内容一共6章，焙烤食品概况，面包加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，饼干生产工艺。