中国食品工业企业发展报告 2003 【经济】

本书是中国食品工业协会组织编写的2003年度中国食品工业企业发展报告。共分五个部分，即综合篇、行业篇、企业篇、中国食品工业100强企业资料等。...

红色食品的保健功能与食疗方 【医药卫生】

本书对家庭常用的68种红色食品的营养成分、保健作用、食用注意事项及食疗方法进行了详细阐述。每个食疗方均按原料、制作、用法、功效4个方面进行介绍。内容丰富，方法简便，实用性强。适用于千家万户和基层医...

食品安全与卫生学 【医药卫生】

本书按对食品生产、贮运和销售整链进行安全全程控制，对各个环节的危害因素进行了系统的分析和描述，并提出了相应的控制措施和方法，同时，还列举了几类主要食品进行了针对性的分析与讨论，最后讲述了转基因食品的安...

方便食品加工工艺及设备选用手册 【工业技术】

大连市学术专著资助出版评审委员会资助:本书全面系统地介绍了方便食品的最新技术和成果，将食品的工艺与设备原理、结构选型有机结合起来，同时介绍了主要设备的维护方法及常见质量问题，为读者提供了方便。...

转基因食品 基础知识及安全性 【工业技术】

本书主要讲解有关转基因生物的基础知识、检测方法和安全性评价。读者对象：与食品卫生有关的教学、科研、行政管理与生产人员。

学校食品卫生工作管理与监督检查执法全书 第3卷 【文化科学教育体育】

学校食品卫生工作管理与监督检查执法全书 第1卷 【文化科学教育体育】

学校食品卫生工作管理与监督检查执法全书 第2卷 【文化科学教育体育】

企业推行食品安全管理体系HACCP实用教程 【工业技术】

本书介绍了食品安全与HACCP的基本概念及实施重点，国外食品安全管理及HACCP的实施现状，我国的HACCP实施状况及HACCP的验证与审核。

常用消费者权益保护法律手册 2 食品卫生与安全 【政治法律】

本书是收录了我国有关商品修理、更换和退货的法律性图书。