- 作 者：孟昭全主编
- 出 版 社：北京：金盾出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7508224760
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一、粮食类 1
（一）高粱米 1
（二）赤小豆 4
（三）花生仁 20
（四）小麦麸 31
（五）红薯 34
二、肉类 41
（一）猪肉 41
（二）猪肝 62
（三）猪肾 76
（四）猪肚 85
（五）猪心 92
（六）猪肺 98
（七）猪血 99
（八）火腿 101
（九）牛肉 104
（十）牛肝 111
（十一）牛肾 113
（十二）牛肚 114
（十三）羊肉 116
（十四）羊肝 127
（十五）羊肾 132
（十六）羊心 134
（十七）羊肚 135
（十八）羊肺 136
（十九）羊血 138
（二十）狗肉 139
（二十一）驴肉 145
（二十二）兔肉 146
（二十三）鸡肉 150
（二十四）鸡肝 173
（二十五）鸡肫 175
（二十六）鸭肉 176
（二十七）鹅肉 182
（二十八）鹌鹑肉 184
（二十九）鸽子肉 190
三、水产类 197
（一）红鲤鱼 197
（二）赤魟 205
（三）螃蟹 206
（四）海虾 208
四、瓜果类 214
（一）红瓤西瓜 214
（二）红苹果 219
（三）大枣 225
（四）酸枣 251
（五）红柿子 255
（六）山楂 263
（七）石榴 284
（八）番石榴 288
（九）樱桃 289
（十）草莓 294
（十一）红杨梅 296
（十二）沙果 299
（十三）龙眼 301
五、蔬菜类 310
（一）西红柿 310
（二）红皮洋葱 314
（三）红苋菜 319
（四）珍珠菜 321
六、其他类 323
（一）红糖 323
（二）花椒 339
（三）肉桂 345
（四）八角茴香 351
（五）红花 354
（六）红曲 356