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现代饭店食品营养与卫生控制【医药卫生】

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凌强主编2001 年出版477 页ISBN：7810446991
军队营养与食品卫生学【医药卫生】

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糜漫天主编2001 年出版301 页ISBN：7801213394
多媒体技术与应用【其他书籍】

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雷运发，陈启祥主编2001 年出版319 页ISBN：7508406907
本书从应用角度出发，首先概述了多媒体应用的基础知识，接着重点介绍了多媒体应用设计的基本方法和基本技术。主要内容包括：多媒体基础，多媒体应用所需要的硬件和软件支持环境，多媒体数据的采集与制作方法，典型的.....
射频识别 RFID 技术无线电感应的应答器和非接触IC卡的原理与应用【工业技术】

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（德）Klaus Finkenzeller著；陈大才编译2001 年出版326 页ISBN：7505345761
保健食品的功能评价与开发【工业技术】

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金宗濂主编2001 年出版604 页ISBN：7501930252
多媒体技术与应用【工业技术】

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雷运发，陈启祥主编；田惠英，张跃华，叶永华，罗幼平副主编2001 年出版319 页ISBN：7508406907
本书从应用角度出发，首先概述了多媒体应用的基础知识，接着重点介绍了多媒体应用设计的基本方法和基本技术。主要内容包括：多媒体基础，多媒体应用所需要的硬件和软件支持环境，多媒体数据的采集与制作方法，典型的.....
食品卫生监督与管理【医药卫生】

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周自新等主编2001 年出版198 页ISBN：7810790048
本书内容包括：食品贮藏、运输与销售的卫生监督；食品添加剂及其管理；食品卫生标准；食品安全性评价等。
牛津食品与营养词典【工业技术】

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（英）ArnoldE.Bender，（英）DavidA.Bender编2001 年出版414 页ISBN：7810802267
本词典收录了6000余词条，包括食品与营养、餐饮、健康等各个领域，汇集世界各地食品和菜肴，指明哪些食物含有人体必需的营养成分等。
多媒体技术与应用基础【工业技术】

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周琛主编2001 年出版213 页ISBN：7302046360
如今，多媒体技术和应用已经是无处不在，无时不有。学习和掌握多媒体技术是新生活的潮流和需要。高等职业技术教育更是不能没有多媒体技术。本书从应用的角度全面系统地介绍了当今流行的多媒体技术及应用的各个...
酿酒葡萄栽培及加工技术【工业技术】

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翟衡等著2001 年出版508 页ISBN：7109068064
我国酿酒葡萄栽培与葡萄酒生产进入了一个全新的发展时期，一些旧有的生产方式和管理观念已不再适应发展的需求，取而代之的是以产业化发展为特征的生产现代化、规模化、与世界接轨的标准化。本书着重介绍酿酒葡...