厨政管理基础 【工业技术】

本书全面、系统地介绍了中餐厨政管理的现状、发展趋势、基本职能和运作基本要素等，在厨政管理工作的现实基础上，作者使之成为规范化、理论化的课本，是一本较好的教科书。...

气膜软接触连铸技术的基础研究 【工业技术】

本书收集2003年上海大学的博士学位论文百余篇。

Oracle企业管理器基础教程 【工业技术】

连续介质力学基础 【数理化】

本书共分九章，内容包括张量基础、变形几何学和运动学、守恒定律和非平衡态热力学、本构理论、流体、有限变形下的弹性体、粘弹性体和弹塑性体，以及间断条件等。...

水彩基础技法全程训练 【艺术】

本书是我社陆续出版的“美术课堂全程训练丛书”之一。作者结合多年的教学经验与艺术实践经验对工笔人物的基本要求、方法步骤、训练目的等以图文结合的形式进行了全面的论述。...

计算机网络应用基础 【工业技术】

本书从计算机网络的基本知识入手，对计算机网络进行了由浅入深的介绍。

现代物流管理基础 【经济】

本书介绍了现代物流管理的基本理论和基本知识，包括现代物流的概念、物流的基本业务管理、客户服务管理、国际物流管理、物流技术装备与物流信息管理系统等。...

机械类专业基础知识 第3版 【工业技术】

企业培训师 基础知识 【经济】

本书为企业培训师职业资格考试的教材中的一本，是基础知识部分。

医学实验室质量管理技术基础 【医药卫生】