普通高校“十三五”规划教材 旅游管理系列 食品营养与卫生安全 【医药卫生】

公共安全与应急管理 【政治法律】

针对应急管理科学问题的多学科交叉特点，如应急决策研究中的信息融合、传播、分析处理等，以及应急决策和执行中的知识发现、非理性问题、行为偏差等涉及管理科学、信息科学、心理科学等多个学科的研究领域，重大...

化学工程与工艺专业实验教程 【工业技术】

本实验教程是按照我国加入“华盛顿协议”和我校化学工程与工艺专业连续2次通过6年工程教育专业认证的基础上，按照工程教育专业认证的理念和要求，在新工科背景下专业实验室建设实验设备安装调试成功并投入运行...

工程中的创意产生过程与方法 【工业技术】

创意是创造或解决问题的结果，创新是创意的商业化应用。因此创意产生是创新创业的基础。经济社会发展、市场竞争、技术更新等的变化导致创新的机遇，机遇可以转变为问题，问题的解决提出创意。本书将问题分为结构...

高等院校环境科学与工程系列规划教材 环境毒理学 【医药卫生】

本书第一版曾是国内第一本正式出版的《环境毒理学》教材。为了提高环境毒理学的教学质量，这次再版将吸收有关院校教学的经验和要求，结合多年教学实践，并在教学改革的基础上，对原书有些章节进行必要修订，力争反映...

公文组织与管理教程 【社会科学】

本书以中共中央办公厅、国务院办公厅发布的《党政机关公文处理工作条例》、国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布的《党政机关公文格式》(GB/T 9704—2012)为指导进行编写。与常见的文书学...

营销管理职能与实务 【经济】

本教材以营销过程管理、营销职能管理和营销管理实务为主线索，梳理营销管理的理论知识与实践方法体系，理论紧密结合实际，具有切合中国市场营销管理实际、适用于应用型本科及优秀高职院校教学与人才培养需要的显...

经典战略管理理论与案例 【经济】

本教材主要是针对会计专业硕士的研究生经典理论和案例教材，企业战略管理已经成为高校尤其是财经院校管理类专业的主干课程之一。通过本课程的学习，学生可以对战略管理的基本思想、基本理论和基本方法有一个全...

医疗废物管理与污染控制技术 【环境安全】

本书全面系统地总结了国内外医疗垃圾处理方面的管理、处理技术等，内容包括：医疗废物概述，医疗废物的管理，医疗废物的收集、贮存和运输，医疗废物污染控制技术及发展趋势，医疗废物焚烧处理技术，医疗废物非焚烧处......

餐饮服务与管理 【经济】

本书主要包括餐饮概述；餐饮服务基本技能；餐饮服务；菜点、酒水服务；菜单设计；厨房管理；餐饮市场营销；餐饮服务质量管理；餐饮服务中常见的问题等九章内容。学生通过本课程的学习，可以掌握餐饮基础知识及业务内......