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    本书从多角度、多层面对现代餐饮管理的关键工作展开了论述,内容翔实,集条理性、实用性和可操作性为一体,具有较高的实用价值。本书内容深入浅出,可读性很强,是餐饮业管理人员的理想读物。同时,本书亦可作为大专.....

  • 二胡视奏与现代技巧训练 上 【艺术】

    赵寒阳著2011 年出版209 页ISBN:7509403863

    本书赵寒阳潜心研究编写的,适合广大二胡专业演奏者、发烧友、爱好者使用的五线谱、简谱对照版的100条视奏练习曲。

  • 民国时期美术史学的现代转型 【艺术】

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    本书分为五大章节,论述民国时期美术史学的现代转型,民国时期是中国社会的转型时期,随着西学东渐和社会的变革,美术史研究也发生了划时代的巨大变化。本书正是选择了这样独特的视角,对民国时期的美术史学进行论述...

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