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  • 食品加剂实用大全

    刘程,周汝忠主编1994 年出版348 页ISBN:7563903801

    食品加剂食品生产中最活跃、最有创造力的因素,对食品工业的发展起着推动作用。本书主要包括我国食品加剂使用卫生标准所列入的食品加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品加剂,计400余种。书...

  • 天然食品加剂

    于新,李小华主编2014 年出版271 页ISBN:9787501994786

    本书共分9章,深入浅出地介绍了国内外常用的天然食品加剂品种300多种,对国内外天然食品加剂的发展趋势给予说明。其中包括天然食品着色剂、天然食品增稠剂与乳化剂、天然食品防腐剂、天然食品抗氧化剂、天...

  • 复合食品加剂

    胡国华主编;历冠廷,孙景文,杨旭艳副主编2012 年出版320 页ISBN:9787122149428

    复合食品加剂是指由两种以上单一品种的食品加剂经物理混匀的食品加剂。本书主要介绍了复合营养强化剂、复合防腐保鲜剂、复合抗氧化剂、复合香料、复合增稠剂、复合凝胶剂、复合乳化剂、复合甜味剂、...

  • 化工产品手册 食品加剂

    孙平,张津凤,姚秀玲主编2016 年出版443 页ISBN:9787122250995

    本书以选用准则(功能、安全、法规)介绍食品加剂,使读者更加注重相关的法规标准、使用规范、限制要求。全书针对新版标准对加剂的使用要求进行编改,突出参照标准的应用原则。本书供从事食品加工、食品质量监...

  • 食品加剂生产监管工作指南

    食品加剂生产监管工作指南》编写组编2012 年出版345 页ISBN:9787506667265

    本书介绍食品加剂概述、食品加剂管理机构、食品加剂管理制度、食品加剂生产许可工作程序、食品加剂生产许可实地核查办法、食品加剂产品生产工艺审查、食品加剂工作的监督等内容。...

  • 食品加剂分析方法

    (英)Roger Wood等著;刘钟栋等译2007 年出版169 页ISBN:9787501957354

    本书所讲述的分析对象是我国也是欧盟常用的26种食品加剂,包括日落黄、偶氮玉红、叶绿素、山梨酸及其盐类、苯甲酸、糖精钠等。所介绍的分析方法包括气相色谱、高效液相色谱、离子色谱、液相色谱-质谱联用、...

  • 食品安全国家标准汇编 食品加剂 1

    国家食品安全评估中心,食品安全国家标准审评委员会秘书处编2014 年出版664 页ISBN:7510122538

    本书收录了自2010年以来发布的食品产品、特殊膳食用食品食品生产经营规范、食品相关产品四大类食品安全国家标准30项,其中食品产品类17项、特殊膳食用食品5项,食品生产经营规范3项、食品相关产品5项。食品...

  • 食品安全国家标准汇编 食品加剂 3

    国家食品安全评估中心,食品安全国家标准审评委员会秘书处编2014 年出版698 页ISBN:7510122538

    本书收录了自2010年以来发布的食品产品、特殊膳食用食品食品生产经营规范、食品相关产品四大类食品安全国家标准30项,其中食品产品类17项、特殊膳食用食品5项,食品生产经营规范3项、食品相关产品5项。食品...

  • 食品安全国家标准汇编 食品加剂 2

    国家食品安全评估中心,食品安全国家标准审评委员会秘书处编2014 年出版660 页ISBN:7510122538

    本书收录了自2010年以来发布的食品产品、特殊膳食用食品食品生产经营规范、食品相关产品四大类食品安全国家标准30项,其中食品产品类17项、特殊膳食用食品5项,食品生产经营规范3项、食品相关产品5项。食品...

  • 食品加剂真相

    唐春红著2012 年出版117 页ISBN:9787501988921

    食品标签上哪些才是食品加剂?为什么人人都讨厌食品加剂并对其感到恐慌?这种恐慌是必要的吗?为什么食品中的食品加剂种类越来越多?消费者采购食品时的态度如何决定了食品生产企业使用加剂的行为?食品生产...

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