- 作 者：国家食品安全评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处编
- 出 版 社：北京：中国人口出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：7510122538
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1.复配食品添加剂通则（GB 26687—2011） 1
2.食品工业用酶制剂（GB 25594—2010） 5
3.食品添加剂琼脂（琼胶）（GB 1975—2010） 9
4.食品添加剂二丁基羟基甲苯（BHT） （GB 1900—2010） 17
《食品添加剂二丁基羟基甲苯（BHT）》 （GB 1900—2010）第1号修改单 24
5.食品添加剂硫黄（GB 3150—2010） 25
6.食品添加剂苋菜红（GB 4479.1—2010） 31
7.食品添加剂柠檬黄（GB 4481.1—2010） 53
8.食品添加剂柠檬黄铝色淀（GB 4481.2—2010） 79
9.食品添加剂日落黄（GB 6227.1—2010） 93
10.食品添加剂栀子黄（GB 7912—2010） 119
11.食品添加剂葡萄糖酸锌（GB 8820—2010） 125
12.食品添加剂乙基麦芽酚（GB 12487—2010） 133
13.食品添加剂吗啉脂肪酸盐果蜡（GB 12489—2010） 141
14.食品添加剂维生素A （GB 14750—2010） 147
15.食品添加剂维生素B1（盐酸硫胺）（GB 14751—2010） 155
16.食品添加剂维生素B2（核黄素）（GB 14752—2010） 163
17.食品添加剂维生素B6（盐酸吡哆醇）（GB 14753—2010） 175
18.食品添加剂维生素C（抗坏血酸）（GB 14754—2010） 185
19.食品添加剂维生素D2（麦角钙化醇）（GB 14755—2010） 195
20.食品添加剂维生素E （dl-α-醋酸生育酚）（GB 14756—2010） 207
21.食品添加剂烟酸（GB 14757—2010） 217
22.食品添加剂咖啡因（GB 14758—2010） 227
23.食品添加剂牛磺酸（GB 14759—2010） 239
24.食品添加剂新红（GB 14888.1—2010） 251
25.食品添加剂新红铝色淀（GB 14888.2—2010） 275
26.食品添加剂叶酸（GB 15570—2010） 291
27.食品添加剂葡萄糖酸钙（GB 15571—2010） 301
28.食品添加剂赤藓红（GB 17512.1—2010） 311
29.食品添加剂赤藓红铝色淀（GB 17512.2—2010） 327
30.食品添加剂L-苏糖酸钙（GB 17779—2010） 341
31.食品添加剂三氯蔗糖（GB 25531—2010） 349
32.食品添加剂纳他霉素（GB 25532—2010） 359
33.食品添加剂果胶（GB 25533—2010） 367
34.食品添加剂红米红（GB 25534—2010） 375
35.食品添加剂结冷胶（GB 25535—2010） 381
36.食品添加剂萝卜红（GB 25536—2010） 389
37.食品添加剂乳酸纳（溶液）（GB 25537—2010） 395
38.食品添加剂双乙酸钠（GB 25538—2010） 403
39.食品添加剂双乙酰酒石酸单双甘油酯（GB 25539—2010） 411
40.食品添加剂乙酰磺胺酸钾（GB 25540—2010） 421
41.食品添加剂聚葡萄糖（GB 25541—2010） 427
42.食品添加剂甘氨酸（氨基乙酸）（GB 25542—2010） 435
43.食品添加剂L-丙氨酸（GB 25543—2010） 443
44.食品添加剂DL-苹果酸（GB 25 544—2010） 451
45.食品添加剂L（+）-酒石酸（GB 25545—2010） 463
46.食品添加剂富马酸（GB 25546—2010） 471
47.食品添加剂脱氢乙酸钠（GB 25547—2010） 481
48.食品添加剂丙酸钙（GB 25548—2010） 487
49.食品添加剂丙酸钠（GB 25549—2010） 495
50.食品添加剂L-肉碱酒石酸盐（GB 25550—2010） 503
51.食品添加剂山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20） （GB 25551—2010） 511
52.食品添加剂山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40） （GB 25552—2010） 521
53.食品添加剂聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60） （GB 25553—2010） 531
54.食品添加剂聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80） （GB 25554—2010） 539
55.食品添加剂L-乳酸钙（GB 25555—2010） 547
56.食品添加剂酒石酸氢钾（GB 25556—2010） 559
57.食品添加剂焦磷酸钠（GB 25557—2010） 567
58.食品添加剂磷酸三钙（GB 25558—2010） 579
59.食品添加剂磷酸二氢钙（GB 25559—2010） 589
60.食品添加剂磷酸二氢钾（GB 25560—2010） 601
61.食品添加剂磷酸氢二钾（GB 25561—2010） 611
62.食品添加剂焦磷酸四钾（GB 25562—2010） 621
63.食品添加剂磷酸三钾（GB 25563—2010） 631
64.食品添加剂磷酸二氢钠（GB 25564—2010） 643
65.食品添加剂磷酸三钠（GB 25565—2010） 653