发酵技术

本教材内容包括发酵工业菌种及种子制备、发酵工业无菌操作、发酵过程控制等内容，共9个项目。

乳酸菌与乳品发酵剂 科学与技术

乳酸菌是一类重要工业微生物，广泛应用于食品、医药和饲料行业，具有巨大潜在经济价值，尤其是在乳制品行业，是影响发酵乳制品营养、风味和质地的主要因素。本书主要立足于乳酸菌的营养和生理作用、代谢、遗传，以及...

发酵微生物学实验技术

发酵食品生产技术

本书主要介绍了发酵食品有关生产技术。

国外电子与电气工程技术丛书 通信系统原理

本书以数字通信系统为重点讨论了通信系统分析与设计的基本原理，同时对模拟通信系统和相关数学基础给出了系统的介绍。主要内容包括：线性系统分析、概率及随机过程、幅度调制与角度调制两类模拟通信系统及其噪...

烟叶人工发酵 技术资料

食品发酵技术

本书共分为两大部分：理论知识和实验技能。理论知识包括、发酵原理、白酒、啤酒等各种发酵新技术。第二步部分介绍了个种食品的发酵工艺。...

发酵技术

本书以“必须”，“够用”为度，精选发酵工程中所选必须的基础理论知识，在发酵工程各论中，重点介绍了酒精，氨基酸，抗生素，酶制剂等产品生产及污水生化处理技术。...

高细胞密度发酵技术

本书总结了国际上近十年来高细胞密度发酵技术的发展。

3G技术原理与工程应用　　

本书立足于TD-SCDMA系统，主要介绍3G技术基本原理及相关工程技术知识。全书共包括7章：第1章主要介绍3G技术的基本概念，发展历程及未来移动通信发展的趋势；第2章主要介绍电磁波的概念、无线电波传播模型、天线基...