全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 中医养生与食疗 【医药卫生】

中国绿色食品产业发展与绿色营销 【经济】

本书主要介绍绿色食品产业发展概述、产业发展的理论基础及其相关研究回顾、绿色食品产业发展现状与影响因素、食品绿色营销模式与策略、绿色消费与市场分析、绿色生产与营销动力系统的构建路径、中国绿色食...

物联网RFID技术与应用 【工业技术】

本书详尽地介绍了RFID技术及应用方面的基础知识和最新成果。内容包括RFID基本概念、射频识别系统的工作原、电子标签芯片设计、标签天线设计、电子标签封装技术、读写器的设计与实现、RFID中间件及系统集成...

普通高等教育机械类应用型人才及卓越工程师培养规划教材 机床电气与可编程序控制技术 【工业技术】

本书系统地介绍了机床电气控制技术与可编程控制技术，内容通俗易懂，实用性强。全书内容分两部分：第一部分为机床电机控制，主要介绍机床电气控制系统中常用低压电器、机床电气控制线路的基本控制规律、典型机床电...

现代食品质量安全与管理体系的构建 【工业技术】

本书的主要内容包括从我国食品质量管理的实际情况出发，系统地阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，详细讨论了对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范，并对食品安全追溯系统、检测技...

茶叶深加工与综合利用 【工业技术】

主要包括茶叶的深度加工与茶资源的综合利用两方面，重点介绍了茶叶功能成分的制备技术，速溶茶、超微茶粉、液体茶饮料、茶食品、茶酒等产品的加工技术，及茶功能成分与茶资源在日化用品、茶医药、养殖业等中的应...

生态文明建设与食品安全概述 【工业技术】

书稿主要从生态环保理论、法律制度、生态食品三个方面进行了论述。内容主要阐述了生态文明建设、全民健康战略、食品安全三者之间的关系，得出了食品安全也是生态文明建设的科学结论，并论述了在新时代背景下做...

特医食品的开发与精益制造 【工业技术】

本书对特医食品的法规和相关医学背景知识做概要介绍，更多偏向于特医食品的配方和工艺开发以及精益制造本身，旨在向计划进入特医食品生产、销售领域的企业及产品开发机构，以及在临床上使用该类产品的普通患者、...

食品营养与检验检疫 【医药卫生】

《食品营养与检验检疫》一共分为九个章节，第一章节主要围绕食品安全与食品营养进行了概述，同时分析了二者之间的关系，并且介绍了我国的检验检疫制度；第二章节就目前我国食品安全控制的现状进行论述，第三章节描述...

畜禽与水产品副产物的综合加工利用 【工业技术】

本书对畜禽生产过程中产生的畜禽皮、血、脂肪、骨、肠衣、毛发、角、蹄、羽毛等副产物、禽蛋副产物、水产品副产物的化学成分及生产方法进行了介绍，并结合生命科学、营养学、食品科学等学科中的最新技术与我...