食品保藏技术 【工业技术】

本书介绍了食品腐败的本质和食品保藏原理的基础上，对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。

食品调味技术 【工业技术】

本书详细介绍了食品调味需要的咸味料、调味剂等。

食品科技与现代文明 【工业技术】

食品分析实验 【工业技术】

食品安全学 【其他书籍】

食品雕刻精解 【工业技术】

本书主要介绍了50例果蔬雕刻附件、成品的制作图解。

杂豆食品加工技术 【其他书籍】

食品化学 【工业技术】

本书介绍食品一般成分的化学，食品特殊成分的化学，以及实验实训等。

解析食品流通许可 【医药卫生】

本书主要介绍了我国实施食品流通许可的必要性，具体内容与事项、程序。

食品微生物学 【工业技术】

本书主要阐述了与食品有关的微生物的形态、培养及生理特征等。