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蔬菜加工【工业技术】

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吴锦铸编著2002 年出版137 页ISBN：7535930239
本书简要介绍了蔬菜加工的基本知识，并具体介绍蔬菜干制、糖制、腌渍、罐头、菜汁、速冻和鲜切等蔬菜制品加工的基本原理、设备、生产技术和50多种蔬菜制品生产实例。本书突出实用性和可操作性，密切联系生产实...
牛仔服装的设计加工与后整理【工业技术】

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香港理工大学纺织及制衣学系，香港服装产品开发与营销研究中心编著2002 年出版254 页ISBN：7506423537
中国农产品加工业年鉴 2001 【经济】

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科学技术部农村与社会发展司，中国农业机械化科学研究院编2002 年出版413 页ISBN：7109076164
养蝎及蝎产品加工【农业科学】

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潘红平，黄正团主编2002 年出版266 页ISBN：7810664077
本书系统介绍了蝎子的分类、分布和形态特征，蝎子的生长发育和繁殖，蝎子人工养殖场地的设计，蝎子的人工饲养管理技术等内容。
酶在食品加工中的应用【工业技术】

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（英）G.A.Tucker，（英）L.F.J.Woods著；李雁群，肖功年译2002 年出版243 页ISBN：7501933081
Cimatron V12曲面造型与NC加工【工业技术】

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唐国良编著2002 年出版423 页ISBN：7115103305
蜂产品加工【农业科学】

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张学锋等主编2002 年出版145 页ISBN：7535930662
本书是蜂产品加工的普及性读物。包括了蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂巢、蜂蜡、蜂毒和蜜蜂幼虫、蛹等的初级加工和深加工技术，以及蜂产品包装和加工厂建设等内容。本书旨在为初涉蜂产品加工的企业、养蜂专...
农药加工与管理【工业技术】

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沈晋良主编2002 年出版249 页ISBN：7109075389
全教材共分六章内容,除了绪论介绍农药加工与管理的发展历史及其重要性外,其它章节分别介绍了农药加工的基本概念与原理；农药助剂、农药剂型及生产工艺；农药包装、运输、贮存与营销，农药商品标准和农药管理。本...
新编农产品加工机械使用维修【农业科学】

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刘贞富，耿效华主编2002 年出版246 页ISBN：7111094131
果品蔬菜加工工艺学【工业技术】

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叶兴乾主编2002 年出版258 页ISBN：7109075591
面向21世纪课程教材食品科学与工程园艺专业用:本书阐述了果蔬加工原料的选择和处理，以及果蔬的罐藏、干制、制汁、糖制、速冻、腌渍、果酒和综合利用等诸多方面。 ...