- 作 者：刘贞富，耿效华主编
- 出 版 社：北京：机械工业出版社
- 出版年份：2002
- ISBN：7111094131
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前言 1
编者的话 1
第一章 农产品初加工机械 1
第一节 清理机械与设备 1
一、简易清选机 1
二、复式清选机 4
三、比重去石机 6
四、粮食组合清理机 9
第二节 谷物干燥设备 9
一、固定床式烘干机 9
二、流化床式烘干机 11
三、循环式干燥机 13
第三节 杀菌设备 18
一、卧式杀菌锅 19
二、回转式杀菌设备 23
三、液体杀菌设备 27
第四节 果蔬预处理机械 33
一、颗蔬清洗机 33
二、水果分级机 37
三、水果去核机 39
第二章 粮食加工机械 42
第一节 砻谷机 42
一、胶辊砻谷机 42
二、砂盘式砻谷机 47
第二节 碾米机 51
一、铁辊碾米机 51
二、立式砂辊碾米机 52
三、横式砂辊碾米机 57
四、喷风式碾米机 59
第三节 砻谷碾米组合机 61
一、砻谷碾米组合机 61
二、成套组合碾米设备 62
第四节 磨粉机械 66
一、圆盘式磨粉机 66
二、对辊式磨粉机 66
三、锥式磨粉机 74
四、磨粉、碾米两用机 74
五、面粉加工成套设备 76
第三章 淀粉加工机械 84
第一节 概述 84
一、淀粉的性质和应用 84
二、淀粉生产的基本方法 85
第二节 薯类淀粉加工机械 86
一、薯类淀粉的生产工艺及相应的设备 86
二、小型薯类制粉成套设备 91
第三节 玉米淀粉的生产 95
一、玉米淀粉的生产流程 95
二、玉米淀粉加工机械 95
第四章 榨油机械与设备 98
第一节 概述 98
一、浸出式 98
二、压榨式 99
第二节 螺旋榨油机 99
一、结构与原理 99
二、使用、调整及维护 105
四、主要技术数据 107
三、故障及排除方法 107
第三节 液压榨油机 112
一、结构与原理 112
二、使用、调整及保养 115
三、故障及排除方法 118
四、主要技术数据 118
第四节 小型榨油成套设备 123
一、主要设备和工艺流程 123
二、使用与调整 124
三、故障与排除 126
四、主要技术数据 128
第五章 果蔬加工机械和设备 129
第一节 果汁加工设备 129
一、小型果汁加工工艺及成套设备 130
二、小型果汁加工机械 133
三、主要技术数据 138
第二节 果酱加工设备 139
一、工艺流程及加工设备 139
二、主要设备的构造与原理 139
三、使用与维修 148
四、主要技术数据 151
第三节 蔬菜速冻加工设备 154
一、工艺流程及加工设备 155
二、使用与维修 165
三、制冷系统故障分析和排除 171
第四节 蔬菜干制加工设备 174
一、工艺流程及加工设备 175
二、使用与维修 182
第六章 饲料加工机械 184
第一节 粉状配合饲料加工机械 184
一、饲料加工工艺 184
二、清理设备 184
三、粉碎机械 188
四、混合设备 199
第二节 颗粒饲料压制机械 204
一、硬颗粒压粒机的结构、使用与故障排除 205
二、软颗粒压粒机的结构与使用 210
三、膨化颗粒压粒机的结构与使用 211
四、冷却器的结构与使用 211
五、碎粒机 214
第三节 饲料加工机组 214
一、配合饲料加工机组 215
二、颗粒饲料加工机组 220
三、饲料加工机组的使用 222
第七章 棉花加工机械 223
第一节 棉花清花机 223
一、简易棉花杂质清理机 223
二、锯齿式清花机 223
第二节 轧花机 226
一、皮辊轧花机 226
二、锯齿式轧花机 233
第三节 剥绒机和弹花机 239
一、剥绒机 239
二、动力弹花机 243
参考文献 246