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杂粮食品加工工艺与配方 【工业技术】
徐怀德主编;梁灵,张国权编著2001 年出版167 页ISBN:750233677X本书主要介绍了一些常见杂粮的原料特性以及用这些杂粮加工的膨化食品、糕点食品、发酵食品及饮品的加工工艺、操作技术要求、产品配方及产品特点等。...
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食品生物污染控制与检验 【工业技术】
食品检验培训教材编写组编2001 年出版223 页ISBN:7502615415本书共5章,包括微生物学基础;微生物检验技术;食源性病原菌;食品微生物污染控制;其他与食品污染有关的病毒、寄生虫和天然毒素。
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中亚新格局与地区安全 【政治法律】
孙壮志著2001 年出版289 页ISBN:7500430744中国社会科学院出版基金项目 中国社会科学院青年科研基金项目。本书共分11章,主要包括:国际格局变化对中亚的影响、中亚的地缘战略地位、新格局中的中国与中亚、21世纪中亚的国际格局与地区安全等内容。...
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欧洲一体化与欧洲安全 【政治法律】
夏保成,王保庆主编2001 年出版239 页ISBN:7806641432本书旨在帮助读者卓有成效地进行交际,表达自己的观点,探询他人的见解。从谈话入手,并逐步深入到您日常工作当中经常使用的更加复杂的各种谈话领域:会谈、演示报告以及书面文件。...
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