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潘顺祺主编1998 年出版118 页ISBN：7806032479
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徐英莉等编写1998 年出版181 页ISBN：7806125094
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陈大伟主编1998 年出版206 页ISBN：7810600184
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中国营养学会科普委员会主编1998 年出版130 页ISBN：7805944776
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楚楚编著1998 年出版272 页ISBN：7800818446
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王莹等编著1998 年出版267 页ISBN：7800137848
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杜玉茗等编著1998 年出版183 页ISBN：7806125116
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陈华生，单启成主编1998 年出版273 页ISBN：7810373757
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（英）米利亚姆·斯脱帕德（Miriam Stoppard）著；（英）安夏·西弗金摄；刘庆双等译1998 年出版380 页ISBN：780606236X
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王镭主编；张金哲册主编1998 年出版207 页ISBN：7806196315
