优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册 【工业技术】

餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略，是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书；本书理论联系实际，案例丰富、形式...

探索中国特色高等职业技术教育发展之路 顺德职业技术学院的理论创新与实践 【文化科学教育体育】

本书在高等职业技术教育作为我国高等教育的一种类型的前提下，从历史发展的角度，阐述了中国高等职业教育发展的历史背景和特点。

职业教育与工业化 近代工业化进程中江浙沪职业教育考察 【文化科学教育体育】

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运动技能与体育教学 大中小学学生运动技能形成过程的理论探讨与实证分析 【文化科学教育体育】

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职业病监测和职业健康风险评估理论与实践 【医药卫生】

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国家示范性高等职业院校规划教材 21世纪高等职业技术教育规划教材 桥梁施工技术 【交通运输】

职业技术·职业资格培训教材 现代服装设计与制作 高级 【工业技术】

本书的编写以实际操作技能为出发点。主要内容包括：服装效果图绘制，CAD的硬件系统、软件系统，服装生产技术管理，服装生产质量管理，服装立体裁减，服装造型设计，服装结构设计服装工艺设计，服装缝制工艺。为便于读......

2003年司法考试名师辅导 法律版 法制史 法律职业道德与职业责任 【政治法律】

本书对2003年司法考试的中国法制史、法律职业道德与职业责任进行名师辅导，重点突出、高效实用。

职业院校机电类专业一体化教学系列教材 PLC与GOT技能 工作岛学习工作页 【工业技术】

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