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新编酒店常用文书写作大全
张浩编著2007 年出版558 页ISBN：780158919X本书在概要阐述酒店文书分类、格式、作用的基础上，分别列举了酒店行政公文、酒店通用公文、酒店商务文书、酒店社交文书、酒店业务建设文书、酒店常用信函便条、酒店协议合同等类文书的写作范文。...
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酒店餐饮经理成长同步指引
朱专发主编2012 年出版203 页ISBN：9787545414097本书主要讲述了酒店餐饮经理角色进入、楼面管理、厨房管理、食材管理、餐饮营销推广和安全卫生管理等内容，基本上涵盖了酒店餐饮经理工作的方方面面，详细而周全。...
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意外看风味 奢华酒店
吴琼编著2008 年出版174 页ISBN：9787806788332本书以世界最热门旅游地点伦敦、东京、夏威夷、葡萄牙、希腊小岛、越南会安等地方为背景，从当地的世界著名奢华酒店落笔，以亲身体验的方式推荐去当地作深度旅游的线索，文字细腻，推荐理由实用而独到。书中附有酒...
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如何做一名优秀的酒店领班
南兆旭，滕宝红编著2005 年出版287 页ISBN：7807280549本书以国家星级酒店的评定标准等文件的本着内容为大纲，介绍了酒店餐饮服务员必备的技能、素质要求，岗位的职责、业务流程、操作规范和业务技巧等实用知识。...
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星级酒店内部财务控制
郭惠云等著2003 年出版460 页ISBN：7505838326本书是山东省科委2002年科学技术发展计划重点课题的研究成果之一。本书以星级酒店为研究背景，系统地论述了星级酒店的业务流程，以及对星级酒店各环节所应采取的管理对策。...
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酒店员工岗位培训标准
杨宏建编著2006 年出版298 页ISBN：7506436280本书是一本酒店员工岗位培训标准书，具有实用、规范、标准的特点。本书从岗位职责、工作流程和服务标准三个方面来阐述，是酒店管理者进行决策，酒店员工进行自我培训，以及广大旅游院校进行课堂教育的必备教程之一...
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