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  • 大棚花椰青花栽培答疑 【农业科学】

    李建永等编著2012 年出版158 页ISBN:9787533161033

    本丛书为后续补充,包括了大白、西瓜、大蒜、食用菌等常见蔬品种,沿用了上套丛书的体例和结构。从蔬生产实际出发,向农介绍了蔬种植所采用的先进技术,如蔬优良品种、大棚及其配套设施、育苗技术、主...

  • 中华家乡 川·渝·陕·甘宁篇 【工业技术】

    张延年主编2015 年出版95 页ISBN:9787518012565

    本书主要介绍了100多道四川、重庆、陕西、甘肃、宁夏地区带有浓浓家乡味的经典品,如四川代表生爆盐煎肉、鱼香肉丝,重庆代表毛肚火锅、鱼头火锅,陕西代表红烧牛尾、包封鲫鱼,甘肃代表黄焖手抓羊肉、...

  • 中华家乡 粤·桂·闽·港·台篇 【工业技术】

    张延年主编2015 年出版95 页ISBN:9787518012206

    本书主要介绍了100多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经典品,如广东的代表姜葱手撕鸡、生炒香肚,广西代表爽肚、菠萝鸡块,福建代表荔枝肉、沙茶鸡,香港代表西柠鸡、咖啡鸡,台...

  • 十分钟学会做营养 【工业技术】

    甘智荣主编2015 年出版340 页ISBN:9787538881257

    吃得美味吃的健康是人们追求饮食的终极目标,随着社会经济的不断发展,食材不再受到地域和气候的限制,一年四季各种新鲜食材都可见到,可是,如何尽情运用这些丰富的食材做出美味营养的肴呢?这是摆在许多家庭面前.....

  • 家常卤酱熏精选 【工业技术】

    吴杰,吴昊天主编2014 年出版74 页ISBN:9787508290454

    本书是一本专门为烹饪爱好者编写的食谱书,书中精选了280余款适合初学者制作的简单而美味的各种卤酱熏。本书以简洁的文字、精美的彩图对每款肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了详细的介绍和展示...

  • 绿叶类蔬园艺工培训教材 南方本 【农业科学】

    郑世发编著2008 年出版126 页ISBN:7508249534

    本书包括绿叶类蔬工的岗位职责、素质要求及须具备的基础知识,绿叶类育苗技术,绿叶类栽培管理技术,采后处理技术,绿叶类蔬良种繁育技术,绿叶类蔬生产年历及生产成本核算。...

  • 100位中国烹饪大师作品集锦 禽蛋 【工业技术】

    中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写2013 年出版399 页ISBN:9787543679900

    中国饮食文化博大精深,源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华,向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产卷、果蔬卷、菌豆卷、禽蛋卷、猪肉...

  • 宁南冷凉地区露地瓜栽培技术 【农业科学】

    刘声锋,郭守金编著2013 年出版277 页ISBN:9787227055518

    本书内容是在总结宁南冷凉地区历年来瓜传统种植经验的基础上,吸收参考区内外先进技术而编写的,从宁南冷凉地区的自然地理特点出发,选取适合本地区的根类、白类、甘蓝类、绿叶类、茄果类等九类瓜,对其种...

  • 100位中国烹饪大师作品集锦 贝类 【工业技术】

    中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写2013 年出版399 页ISBN:9787543679986

    中国饮食文化博大精深,源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华,向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产卷、果蔬卷、菌豆卷、禽蛋卷、猪肉...

  • 100位中国烹饪大师作品集锦 猪肉 【工业技术】

    中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写2013 年出版383 页ISBN:9787543679894

    中国饮食文化博大精深,源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华,向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产卷、果蔬卷、菌豆卷、禽蛋卷、猪肉...

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