现代生猪高效益养殖技术 【农业科学】

本书是根据生产实践和开展的科技攻关项目整理编写而成，力求帮助养猪企业和养猪户提高生猪饲养管理水平，使养猪生产实现高产、稳产、优质、高效，提升养猪综合经济效益。本书对现代养猪的环境控制、猪的营养与饲...

数控加工技术 【工业技术】

本书介绍数控加工技术的主要内容。前4章内容包括数控机床概述、计算机数控系统的工作原理、数控编程的基础知识和数控编程实例。为了便于读者学习，增加了第5章机械加工基础。本书图文并茂，取材及编排力求合理...

龙江地产农产品加工技术 【农业科学】

本书参阅了大量最新资料，以通俗实用为原则，增加读者对龙江主要农产品加工技术的了解。每部分内容都较为详细地阐述了各类农产品的营养价值、加工方法及操作要点。...

粤菜原料加工技术 【工业技术】

本书由七个模块组成，系统讲述了粤菜原料的加工技术，内容实用、体例合理，是一本指导性非常强的烹饪教材。本书为“粤菜粤点”系列教材之一，主要介绍粤菜制作过程中常用的原料及调味料的有关知识，包括海鲜、干货、...

粮食高产高效技术模式 【农业科学】

本书是在余欣荣副部长的直接领导和具体指导下，种植业管理司会同全国农业技术推广服务中心，组织育种、栽培、农机、植保、推广等多领域的专家和各地农业部门，立足我国粮食生产的科研基础、产业基础和要素基础，统...

莴苣芽苗菜安全优质高效栽培技术 【农业科学】

本书系统介绍了莴苣、芽苗菜生产基础知识、安全生产设施、类型及优良品种等内容的基础上，详细介绍了莴苣、芽苗菜的育苗技术、栽培季节与栽培茬次、安全优质高效栽培技术、主要病虫害诊断及防治、采后处理与...

香肠制品加工技术 【工业技术】

本书系统的阐述香肠制品生产中常用的原辅料，各种肉类香肠食品生产工艺与配方，并深入浅出的介绍了贮藏、加工方法等内容，穿插论述了贮藏加工过程中必不可少的相关理论知识，并附录了香肠制品生产技术的国家相关标...

金属切削加工技术问答 【工业技术】

本书以问答的形式较系统地介绍了金属切削加工中的基本定义、刀具材料、金属切削过程、切削力、切削热和切削温度、刀具磨损与刀具耐用度、工件材料的切削加工性、切削液、刀具几何参数的合理选择、切削用量...

基于Proteus的模拟电路分析与仿真 【工业技术】

不锈钢加工技术 【工业技术】

本书从知识和技能普及提高的角度出发，简明地阐述了不锈钢的概念和基本常识，系统地介绍了不锈钢的加工性能、加工工艺技术，包括焊接、铸造、锻造、热轧、薄扳成型、切削等工艺。这些为不锈钢制品企业的技术人员...