食品、化妆品危险度大检测 【工业技术】

食品安全与质量控制 【工业技术】

本书介绍了食品安全评价方法、影响食品安全的因素、食品质量管理体系、食品质量的设计、食品法规与标准的解读。

食品质量管理 【工业技术】

本教材内容包括食品质量管理体系概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点ISO9000标准质量体系等。...

商品检验实验 食品分册 【工业技术】

本书主要阐述一些主要食品的感官检验方法、理化检验的原理及方法，通过学习和实验的操作，为学生今后从事相关工作打下扎实的基础。

食品化学 【工业技术】

我们每天吃进去的食品中有多少化学成份呢？就让本书带你走进神奇的食品化学世界。你将会看到世界上第一种甜味剂是多么偶然被发现，食盐为什么要加碘，防腐剂到底是什么东西，什么是绿色食品，可乐里到底有什么神奇的...

食品营养健康与维生素 【工业技术】

本书主要介绍常见病家庭健康饮食方面应注意的事项。

粮油食品卫生检验 【医药卫生】

本书为21世纪高职高专粮油储检专业教材之一，主要介绍粮油食品卫生检验的基础知识、粮油样品的预处理技术、粮油熏蒸及残留的检验，有害元素污染的检验等。...

食品安全大透视 【医药卫生】

本书面向全国人民对形形色色的食品安全隐患做了全面的透视分析，有利于广大人民将食品的选择权真正掌握在自己手里，具有积极的社会效益。...

灾区食品安全手册 【医药卫生】

本书针对灾区食品安全卫生不能保证及食品来源渠道混乱的现状，提出确保灾区食品安全卫生监管检疫的方法及食物中毒的应对措施，以及预防和监控食源性疾病的措施和政策。...

食品安全认证 【工业技术】

本书内容包括：食品安全管理体系认证、ISO9000质量管理标准体系与ISO14000环境管理体系、食品质量安全市场准入制度认证、无公害产品认证、绿色食品认证、有机食品认证、非转基因食品认证等。...