食品挤压加工技术与应用相关图书搜索结果

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食品添加剂在饮料中的应用【工业技术】

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梁朗都主编2005 年出版266 页ISBN：7501947082
本书较为全面地介绍了饮料中使用的各类食品添加剂的理化性能和应用特征，详细介绍了食品添加剂在碳酸饮料、植物蛋白饮料、含乳饮料等几大类饮料中的应用特性、方法及实例。...
食品工程技术原理【工业技术】

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宋纪蓉主编；徐抗震，曹炜副主编2005 年出版265 页ISBN：7502564322
本书介绍了食品的干燥、保藏、加工、微粒化、分离、浓缩与结晶、膨化等技术。
食品工业生物技术【工业技术】

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邬敏辰主编2005 年出版301 页ISBN：7502564144
本书介绍了生物技术在现代食品工业中的应用。
绿色食品检测技术【工业技术】

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全国三绿工程工作办公室组编；赵晨霞主编2005 年出版203 页ISBN：7109095088
本书介绍了食品的检测技术。
Cimatron IT模具加工应用实例【工业技术】

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陆文林，吴晓炜编著2005 年出版282 页ISBN：7115135061
本书以实例讲解的方式对模具加工过程中的几种常见情况分专题进行了讲述。
食品检验技术【工业技术】

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穆华荣主编2005 年出版344 页ISBN：7502572031
本书介绍了食品检验的一般操作技术，食品检样的采集和预处理、食品一般成分的检验以及食品添加剂、微量元素、农药、毒素、微生物的检验和测定。...
食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用【工业技术】

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胡国华主编；高金燕，胡小波，万茵副主编2005 年出版352 页ISBN：7502568867
本书介绍了食品添加剂在果蔬和糖果制品的生产原理、工艺以及所使用的食品添加剂种类的用法用量。
现代食品分析新技术【工业技术】

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陈家华等编著2005 年出版518 页ISBN：7502561803
本书介绍了国内食品质量和食品安全检测分析技术。
食品工业新技术【工业技术】

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周家春主编2005 年出版440 页ISBN：7502561900
本书介绍了食品生物技术、食品辐照技术、食品超临界流体萃取技术、食品微波技术、食品超高压技术等。
油炸食品生产技术【工业技术】

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张国治主编2005 年出版392 页ISBN：7502571752
本书介绍了油炸食品发展过程和前景，油炸及油炸食品的概念和油炸基本理论、种类、原辅料、生产工艺和油炸机辅助设备、质量控制、油烟气及废油的回收利用。...