宝宝认 食品 【文化科学教育体育】

本书专为0～3岁的婴幼儿设计，配以实物图片及朗朗上口的儿歌，是一种“撕不烂”图书。

中国食品名城 【经济】

食品工厂设计 【工业技术】

本书包括食品工厂建设概述、食品工厂选址、总平面设计、工艺设计、食品工厂卫生、环境保护与安全生产等内容。

补血功能食品 【工业技术】

本书介绍了营养食品及功能食品的研究与开发，主要生产技术、生产工艺功能学评价的程序与检验方法。

食品与服装 【工业技术】

本书介绍了人类为满足自身需求和愿望所进行的发明和革新所走过的历程。

食品包装 【工业技术】

本书包括食品真空包装、活性包装、纳米包装、可食性包装、绿色包装等食品包装新技术。

当代食品科学与技术概论 【其他书籍】

食品化学 【工业技术】

本书介绍了食品营养素和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及对食品品质安全性的影响。

冷拼制作与食品雕刻 【工业技术】

食品感官检验 【工业技术】

本书介绍了感官检验方面的基础知识、三大类感官检验方法的原理和具体试验方法。