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食品企业危害分析关键控制点 HACCP 质量控制体系 【经济】
赵同刚,徐科主编2003 年出版366 页ISBN:7801625870本书介绍了食品企业危害分析理论、技术和方法,从HACCP原理、食品企业如何建立和实施HACCP体系的管理,将食物中危害消除在生产加工过程中,以保证消费者的健康。...
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职业技术教育教材建设研究 【文化科学教育体育】
李树刚等主编2003 年出版227 页ISBN:7561044941本书就职业学校教材、教学改革等方面进行了全面的论述,理论联系实际,提法有创新之处,是一本好书。
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高等职业技术教育模式研究 【文化科学教育体育】
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新课程学生发展性评价 第1分册 学生综合素质评价 【文化科学教育体育】
李宏志,王晓文主编2003 年出版272 页ISBN:7801338057本书依照教材同步顺序编写,细分题型,精选练习题,对于知识点的应用和考试的题型进行全方位训练,更加适合学生的实际使用需求。
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