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    本书共分为十章,内容如下:①餐饮部概述;②菜单;③酒水饮料;④餐饮服务基本操作技能;⑤中餐接待服务;⑥西餐接待服务;⑦冷餐会、酒吧、会议等服务;⑧餐厅布置;⑨餐厅服务员的公关促销应变能力;⑩餐饮服......

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