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孙曰瑶，白卫星著1993 年出版352 页ISBN：7227011062
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胡相英编1993 年出版247 页ISBN：7311006236
收集近年来关于食物维护人体健康的新成果和提出的新观点300余例。
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东方出版社编1993 年出版125 页ISBN：753041349X
