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Mozzarella干酪成熟过程中风味等品质特性评价及乳清利用研究 【工业技术】
马玲著2014 年出版119 页ISBN：9787511616210本书的主要内容包括：Mozzarella干酪成熟过程中的品质特性简介，Mozzarella干酪成熟过程中蛋白降解、色泽、感官评分、质构及菌群变化的分析，Mozzarella干酪成熟过程中挥发性风味化合物的分析，Mozzarella干酪成熟...
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供电企业技能岗位评价试题库 变电运行专业 副值班员 上 【工业技术】
贵州电网公司组编；邹晓敏，孙宁主编；李鹏翔，余昌皓，陈建昆副主编2014 年出版232 页ISBN：9787512369818本书是《供电企业技能岗位评价试题库变电运行专业 副值班员（上册）》的配套题库，包括500kV变电运行副值班员、220kV变电运行副值班员两个岗位的评价试题库。每个岗位的评价试题库均分为基础知识、专业知识、相...
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电子技术基础习题与解答 【工业技术】
李雪飞编著2014 年出版184 页ISBN：9787302363903本书是配合李雪飞主编的《电子技术基础》教材使用而编写的。内容包括两部分：第一部分是各章内容要点，第二部分是教材各章课后习题详解。...
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青少年能力培养课 口才 【文化科学教育体育】
杜兴东编著2014 年出版181 页ISBN：9787200102833本书针对青少年独具的特点，从表达、交谈、朗诵、演讲、辩论、即席发言、巧妙问答多个方面全面描述了口才能力培养战术。本书本书详细讲述了与青少年有关的包括学习、工作和生活密切相关的相关口才知识。本书...
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环境影响评价实用教程 【环境安全】
王晓，冯启言，王涛主编；张延川，王立章，顾强主审；薛峰，徐清忠，徐社力，石良盛，朱新胜，肖昕副主编；由明华，王斌，高勇等参编2014 年出版384 页ISBN：9787564624279本教程是由多位长期从事环境影响评价和教学工作的一线人员，结合国家相关环保法律法规及现行的环评导则规范，在总结多年环评工作经验与教学工作经验的基础上编写而成。本教程以目前环境影响评价文件的编制要求...
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大型地下洞室群动力时程分析方法研究与应用 【工业技术】
张志国，陈俊涛，牟春来，邵年著2014 年出版252 页ISBN：9787513024365随着我国水电建设事业的发展，在我国西南山区规划、兴建了一批大型水电站地下厂房洞室群。该地区位于板块交界处，地震频发。地下洞室群的抗震特性直接关系到电站结构的正常运行和生产人员的生命安全，受到国内外...
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数控车工编程与加工技术 【工业技术】
杨乐主编2014 年出版220 页ISBN：9787562480310本书涵盖数控车工中级的考核内容和典型生产、生活实例，内容由简单到综合，具有一定的行业代表性，本书既有理论，还有实训技能测试，对初学者和有一定基础的企业技工都有较高的参考价值。...