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面包生产技术与配方【工业技术】

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钟志惠主编2009 年出版211 页ISBN：9787122044761
本书简单介绍了面包生产原辅材料和设备器具的基础上、介绍了面包生产工艺与质量分析、面包馅和表面装饰料等等内容。
加氢裂化装置工艺计算与技术分析【工业技术】

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李立权编著2009 年出版529 页ISBN：9787802299313
本书全面介绍了加氢裂化工艺计算的基本知识。
三峡库区柑橘生产与加工技术【农业科学】

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彭良志主编2009 年出版157 页ISBN：9787802232914
本书主要介绍了优质柑橘的载培技术。
植物细胞与组织培养技术研究【生物】

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李建，连勇，徐涵主编2009 年出版367 页ISBN：9787504654892
本书基本反映了近年来我国植物细胞和组织培养研究成果和研究进展。
水产动物病害诊断与防治技术【农业科学】

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刘小玲编著2009 年出版156 页ISBN：9787122054517
本书介绍了水产动物病害种类、病害的综合预防措施、诊断与防治的基本原理和方法。
中药制剂技术与设备【医药卫生】

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张鉴，沈烈行，岳峰梅主编2009 年出版303 页ISBN：9787807376347
本书内容分为：第一篇，中药制剂技术；第二篇，中药制剂的新技术与新剂型；第三篇，中药制剂设备。
当代食品科学与技术概论【其他书籍】

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王建林，李海燕，谢朝晖等编著2009 年出版387 页ISBN：9787311026783
本书从食品的原料、生产、加工、包装、运输、储存、保藏等方面系统地介绍了食品科学与技术的基本内容和最新进展。
信息隐藏技术与应用【工业技术】

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王丽娜，张焕国，叶登攀编著2009 年出版175 页ISBN：9787307068520
本书主要介绍了信息隐藏技术、数字指纹、数字水印的评价理论和测试基准等，也简单介绍了软件水印、数字权益管理，同时介绍了视频水印、音频水印、隐秘分析技术等。...
甜玉米加工与保鲜技术【工业技术】

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陈绍慧编著2009 年出版84 页ISBN：9787543325029
本书共分为五章，分别为：甜玉米及其加工概述、甜玉米的速冻加工、甜玉米的罐蔬加工、甜玉米生产概述及其保鲜的基本理论。
乡镇企业安全与减灾技术【环境安全】

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杨敏丽编著2009 年出版270 页ISBN：9787122060372
本书系统介绍了当前乡镇企业经营生产中遇到的环境安全、电气安全、机械安全、化工安全等。