中餐服务实训教程 【经济】

本书围绕餐饮基层服务岗位为逻辑线索展开，包括餐饮服务人员着装、托盘、餐巾折花、摆台、宴会服务及各种特殊问题的处理。各部分下设学习模块，各模块之间既相对独立，又能彼此联系，有机地统一于课程总目标。...

西餐酒水服务 【经济】

本书借鉴了澳大利亚蓝山酒店西餐教材设计理念，紧扣“职业能力”，突出以酒吧工作任务导向的项目教学模式。依据酒吧业务运营管理工作过程，以西餐酒水基础知识、操作技能、服务流程和管理能力等设计具体模块教学...

全国海洋渔业生产案例环境保障服务系统研究 【农业科学】

旅游服务礼仪 【经济】

本书系统而简明地阐述了旅游服务礼仪的的相关知识，涉及面广、实用性强。具体包括：旅游服务礼仪基础知识、旅游从业人员的个人形象礼仪及日常交往礼仪、旅游行业主要岗位的服务礼仪、宗教礼仪、我国部分少数民...

江苏高校服务社会 【文化科学教育体育】

全书分为六章，科学界定高校服务社会的内涵，调研分析江苏高校服务社会现状、存在问题及原因，借鉴省外及国外部分典型高校服务社会的有益经验，确立江苏高校服务社会的功能定位和主导模式，并提出相应的政策建议。...

城市公共艺术作品设计 【工业技术】

本书系统地将城市公共艺术及景观构筑物的概念、发展、分类与特点、呈现方式、风格等加以分析研究，并介绍了城市公共艺术及景观构筑物的创作与设计原则、设计程序与方法，具有一定的学术价值。同时，本书提供了大...

海洋公共管理评论 2015卷 【天文地球】

本书为论文集，是中国海洋大学MPA中心研究生对海洋公共管理方面的相关论述。全书各篇论文对海洋公共管理方面的案例进行了评述，对海洋公共管理事务作出了合理剖析，理论联系实际，汇集了对海洋公共管理领域的思考，...

公共管理评论 第18卷 【政治法律】

《公共管理评论》是由清华大学公共管理学院主编、清华大学出版社出版的一份公共管理和公共政策的专业学术出版物，每年出版两卷。《公共管理评论》坚持学术为本，采用国际学术刊物通行的匿名审稿制度，倡导严谨的...

高职高专公共体育教程 【文化科学教育体育】

体育教材是体育课程建设的重要组成部分。随着我国高等职业教育和体育教学改革的不断发展，更新教学内容，编写适合高职高专体育课程教学特点的教材是高职院校体育课程建设与发展的需要。本书坚持“以人为本,健...

公共管理评论 第19卷 【政治法律】

《公共管理评论》是由清华大学公共管理学院主编、清华大学出版社出版的一份公共管理和公共政策的专业学术出版物，每年出版两卷。《公共管理评论》坚持学术为本，采用国际学术刊物通行的匿名审稿制度，倡导严谨的...