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酱卤肉制品新型加工技术 【工业技术】
张春晖著2017 年出版218 页ISBN：9787030549396本书针对目前酱卤肉制品加工技术工业化生生产难的问题，提出了定量卤制技术，克服了传统卤制工艺的缺陷，建立了酱卤肉产品定量卤制工程化技术体系，实现了酱卤肉制品工业化、规模化及标准的生产。重点介绍了加工工...
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宝石设计加工与鉴定系列 珠宝首饰设计概论 【工业技术】
吴绒编2017 年出版200 页ISBN：712230115X《珠宝首饰设计概论》一书从最基础的珠宝首饰设计起源与发展、珠宝首饰设计概念开始，到设计过程、设计材料、设计方法、设计工艺，再到品牌珠宝设计，分为七章由浅入深地讲解珠宝首饰设计，列举了大量成功案例，同时...
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金属、陶瓷和聚合物的加工方法 【工业技术】
（美）洛兰·弗朗西斯2017 年出版597 页ISBN：9787548730194本书主要阐述了金属，陶瓷和聚合物加工的基本原理，涵盖对象包括其从起始或原材料到最终的功能形式。除此之外，还介绍了如何选择合适的方法来进行材料加工，该方法以对材料成形最重要的物质状态（熔体，固体，粉末，......
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基于光学图像的三维重建理论与技术 【数理化】
孙玉娟著2017 年出版175 页ISBN：9787302490005本书从分析摄像机校准，基本的光学模型等理论入手，对基于光学图像的三维重建进行了比较深入地研究，取得了一些有意义的成果。本书对每一种算法采用“理论简介、算法分析、实验仿真”的方式编写，其理论阐述清晰、...
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机械加工工艺制订与实施 【工业技术】
侯云霞，梁东明主编；马华霞，王淑霞，王泉国副主编2017 年出版255 页ISBN：9787518411948本教材采用项目化教学，任务驱动，以典型零件的机械加工工艺过程制订为主线，将相关基础知识的讲解贯穿于整个工艺编制过程中，随着编制过程来扩展知识并增强职业能力，实现学习与工作的深度融合。教材依据学生认知规...
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机械制造技术 机械加工基础技能训练 【工业技术】
夏云编2017 年出版211 页ISBN：9787568245463本书由概述、车削加工、铣削加工、磨削加工四部分组成，技能训练的项目大多选自生产、教学实际，每个项目设有：相关知识、操作训练及知识拓展等内容。通过本书的学习，学生能掌握一般机械加工的相关知识，具备机械制...
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马铃薯主食加工原料知多少 【工业技术】
木泰华，陈井旺，何海龙编著2017 年出版110 页ISBN：9787030511010本书的主要内容包括以下五个部分：1.马铃薯主食加工原料的重要性2.马铃薯主食加工的主要原料3.马铃薯主食加工的主要辅料4.马铃薯主食加工复配专用粉5.马铃薯休闲食品的主要原料，为生产高营养、高品质的马铃薯...
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宝石设计加工与鉴定系列 宝石资源与矿床 【天文地球】
霍红编2017 年出版276 页ISBN：7122301877《宝石资源与矿床》一书根据国内外宝石资源与矿床的经典内容，结合珠宝玉石行业最新研究成果编写而成。书中系统梳理了市场上重要宝石资源与矿床的知识体系，对包括岩浆岩矿床、伟晶岩矿床、热液型矿床等在内的...
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机械及数控加工知识与技能训练 【工业技术】
王庭俊，赵东宏主编2017 年出版253 页ISBN：9787561857823本书主要介绍了机械及数控加工加工中的相关工艺知识、机械及数控加工技能训练的操作步骤。内容包括八个模块。本书用科学的观点和行业规范调整、组织内容，突出重点和难点，精选基础、核心的内容，不断研究解决科...
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