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各地风味的传统菜1688 【工业技术】
甘智荣主编2016 年出版530 页ISBN：9787538888850本书从各地的特点菜品出发，在介绍其特色的烹调技法的基础上，网罗各地特色菜道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，“重油重色、......
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15种美容食物与150道美容菜 【工业技术】
王作生，张燕主编；爱心家肴美食文化工作室组织编写2008 年出版160 页ISBN：9787543644779本书讲解美容必吃的15种食物的来源，种类，营养价值，配伍禁忌，食用方法以及50道以15种食物为原料的家常美容食谱。
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法国菜 头盘与汤制作图解 【工业技术】
（日本）辻厨师专科学校编著；刘若南，刘茵，高秀珍译1997 年出版155 页ISBN：7538417591本书其内容侧重于绿色建筑施工，以工程为对象、工艺为核心、先进技术和科学管理相结合，在实际工作中可操作性强，同时还构建了可持续发展的理念。...
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贺师傅私房菜系列 来碗面 【工业技术】
贺鹏飞著2014 年出版127 页ISBN：9787550227729本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书介绍了各种各样的私房家常菜，介绍了贺师傅的独门做法，所用食材涵盖了蔬菜、肉蛋、水产等不同类别，首创了“傻瓜式菜谱“概念，即用一大勺、一小勺调...
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一学就会的懒人菜288例 【工业技术】
本书编写组编2007 年出版104 页ISBN：7501958971本书从凉菜、热菜、主食、汤粥四方面介绍了便于家庭制作、材料易找、操作简单的288例美食，其菜谱特别适合现代人忙碌紧张的生活节奏，既省时省事又美味可口。...
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