烹调技术 第2版 【工业技术】

本书为技术学校教材，主要内容有烹饪原料的预熟处理、制汤、调味、挂糊与上浆、勾芡菜肴的烹调方法。

职业教育研讨 第2册 【文化科学教育体育】

面点技术 第2版 【工业技术】

本书内容包括：面点制作基础知识，面团的成团原理、调制及运用，制馅技术，成形技术，成熟技术，面点的组合运用。

中国家庭研究 第2卷 【政治法律】

本书为近年来有关家庭问题的研究文集。

环境法学 第2版 【其他书籍】

本教材根据最新的环境法规，全面系统地阐述了环境资源保护法学的基本理论和基本制度。

农业推广学 第2版 【农业科学】

本书介绍农业推广学。

大学体验英语一周一练 2 第2版 【语言文字】

本书为大学体验英语配套的练习册，每册书包括十套试题，并提供了答案和详细解答。每套试题按照大学英语四级考试题型进行设计，包括写作、快速阅读、阅读理解、完型填空、听力理解等部分。本书为第二册。...

日本语听力学生用书 第1册 第2版 【语言文字】

本书为高等院校教材，供日语专业学生学习“日语听力”课程时使用。

注册土木工程师（水利水电工程）执业资格专业考试培训教材 下 专业知识 第1分册 水利水电工程规划、水工结构 【工业技术】

本书是根据《勘察设计注册土木工程师（水利水电工程）资格考试大纲》的要求精心编写而成的，由“水利水电工程专业知识总论”和“水利水电工程专业知识”两部分组成，分上、下册编写。 “水利水电工程专业知识”之...

云南天然药物图鉴 第2卷 Vol.2 【医药卫生】

本书共收载了云南天然药物508种，每种均介绍其药名、植物形态分布生境、药用部位、采收加工、性味归经，功效及现代研究等内容。目录按中文笔画顺序排列，每种附彩色图片，图文并茂，检索方便。...