食品标准与法规 【工业技术】

本书介绍了食品质量的控制与改进以及对确保食品质量必不可少的法规、标准、组织、管理体系、规范，重点介绍了以保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范（GMP）食品卫生标准操作规范（SSOP）、食品质量控制。...

食品专业英语 【语言文字】

本书共有36课，取材范围广，内容分为5个单元，涉及营养素与健康、食品原料、食品保藏、各类食品加工工艺和食品安全控制。每课除了正文以外，均设有词汇、相关阅读材料，以扩大学生的专业词汇和专业知识面。在内容编...

食品标准与法规 【工业技术】

本教材主要内容包括食品标准基础知识、中国食品标准体系、食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、国际食品标准与法规、食品质量管理体系、食品产品认证、食品卫生许可证和食品市场准入制度等。...

小杂粮食品加工技术 【工业技术】

本书介绍了各种豆类、小米、高粱、燕麦和荞麦的营养价值，讲述了利用这些小杂粮进行食品加工的产品配方、操作技术要点、加工工艺及产品质量标准。...

食品检验综合技能实训 【农业科学】

本书介绍了食品理化检验基础技能实训、食品微生物检验基础技能实训和食品检验综合技能实训。

北京志 110 商业卷 烟草商业志 【历史地理】

详述北京地区烟草的发展脉络，是志书中很有专业特色的一本书，也是自建国以来首部详述北京地区烟草的起源发展变化。

食品安全培训教材 【医药卫生】

本书重点介绍了食品安全的法律应用及特点，对食品安全标准、食品安全风险评估及食品安全事故处置做了详尽介绍。

军队营养与食品卫生学 第2版 【医药卫生】

食品机械使用维护与故障诊断 【工业技术】

本书主要介绍了有关食品机械使用维护与故障诊断的基础知识。

食品安全法规与标准 【工业技术】

本书以我国现行的法律法规为准绳，并严格按国家和国际通行的标准或惯例进行有关阐述，包括安全法规基本知识、食品安全质量等。