微胶囊技术：原理与应用 【其他书籍】

数控技术与应用 【工业技术】

本书讲述数控机床的相关技术知识。

软饮料加工技术 【工业技术】

本书介绍了饮料的加工技术，功能饮料的加工技术以及加工厂卫生管理。

工程塑料成型加工技术 【工业技术】

本书介绍了工程塑料成型加工工艺。

激光加工技术 【其他书籍】

本书对激光原理及理论知识，各种激光加工方法的原理、工艺及工作实例；国内外激光加工研究的现状及展望。

电工技术与应用实践 【工业技术】

本书介绍了电气运行与控制、电气技术应用、机电技术应用、电子信息技术。

固态发酵技术与应用 【工业技术】

本书介绍了固态发酵历史、菌种保藏、制种技术、固态发酵调控优化技术、发酵设备等。

果蔬加工技术 【工业技术】

本书介绍了果蔬原料基础，保鲜技术、速冻技术、干制技术等的加工技术以及综合利用技术的工艺流程和技术要点。

食品微胶囊技术 【工业技术】

本书共8章。第一章介绍了微胶囊技术的基本概念、目的与意义、发展概况及其应用；第二章介绍了食品中采用的一些微胶囊化方法；第三章介绍了食品微胶囊技术使用的壁材及辅材；第四章～第八章根据包埋对象介绍了微胶...

畜产品加工技术 【工业技术】

本书介绍肉与肉品加工，乳与乳品加工，蛋与蛋品加工，畜产品加工新技术。