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食品添加剂原理及应用技术 【工业技术】
刘钟栋编著1993 年出版272 页ISBN:7501914451本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。
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MCGS工控组态技术及应用 【工业技术】
朱益江编2017 年出版169 页ISBN:9787568023542本书以昆仑通态的MCGS组态软件为例,介绍了MCGS软件的构成及应用领域,提供多个循序渐进的实际工程案例,使读者以实训的方式从工程人员角度出发,在解决项目的同时理解、掌握软件的运用,使教学环节更贴近实际项目。...
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酶制剂生产及应用技术 【工业技术】
周济铭主编;魏秋红,林必博副主编2014 年出版329 页ISBN:9787562483908本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括酶制剂的发酵生产、酶反应器的操作维护、酶的提取与分离纯化、酶的活力测定等10个项目。...
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