白菜·豆腐·绿叶菜300款 第2版 【工业技术】

各种绿叶菜是老百姓饭桌上离不开的菜蔬，四季的饮食如何调配，如何利用不同菜种的营养价值，本书教读者如何巧做绿叶菜。

文怡家的私房菜 【工业技术】

本书是文怡“心”厨房系列丛书，主要介绍了60道原料简单、操作简便的菜品，原料、调料分量准确，过程图一目了然，特有的“超级啰嗦”指出操作中的关键步骤，让您操作零失败。本书还附有“厨房那些事儿”，为您解决厨.....

儿童喜爱的下饭菜 【工业技术】

生活中食欲不佳的孩子比比皆是。孩子食欲不佳，长期挑食、厌食会导致营养不良，进而影响生长发育，那么儿童成长不可或缺的营养元素有哪些？孩子不爱吃饭的原因是什么？如何让孩子爱上吃饭？本书将为烦恼中的妈妈们提.....

绿叶菜病虫害及防治原色图册 【农业科学】

本书以彩色图片为主，辅以简洁文字说明，介绍绿叶类蔬菜在生产过程中的主要病害和害虫。展示病原的特征和害虫的虫态。

本草纲目菜部 第二十六至二十七卷 【医药卫生】

简单好做大众菜 【工业技术】

简单好做大众菜按照食材分为7大类，分别为蔬菜、食用菌、畜肉、禽肉、水产、豆制品、禽蛋，每天安排一种原料，先介绍基础常识，然后安排菜肴，共介绍适宜家庭制作的菜肴300余款。书中菜品的制作过程详细、简单、易学...

西菜栽培技术交流会资料汇编 【农业科学】

好菜一锅煮 【工业技术】

《上海史研究译丛》精选当今海外一流学者有关近现代上海史研究的经典之作，可读性和学术性兼具，并由国内专家翻译。海外学者以独特视角、独有材料和独到见解，对上海历史作出有别于以往的解读，内容涉及上海道台、...

原味小厨 品位私房菜 【工业技术】

本书为大众饮食类图书。全书按照私房菜上菜的形式，分为冷荤、热炒、大菜、甜品、汤菜和主食6个篇章页，选取造型美观、比较时尚的私房菜品350道。图书的开始部分，我们还有针对性地介绍了私房菜的由来、私房菜的...

现代中国菜 创新菜烹调实用技法100例 【工业技术】

本书有主要有以下几个特点：1．更加突出菜肴的艺术性。通过造型变化、色彩搭配、口味调剂以及菜名的艺术化构思，产生更强的美食意境。2．更加强调刀工和火候的精确。3．选料广，并根据菜肴的形状与色调进行科学配菜。....